Ο Ανδρέας Ματζίνος είναι ένας καταξιωμένος επαγγελματίας με 15ετή δυναμική παρουσία στον χώρο της εστίασης. Η αγάπη του για τον καλό καφέ τον οδήγησε το 2011 να μυηθεί στον κόσμο του specialty coffee, έναν τομέα στον οποίο έκτοτε εξειδικεύεται και διαπρέπει. Το πάθος, η αφοσίωση και η βαθιά τεχνογνωσία του αποτυπώνονται στις σημαντικές διακρίσεις του σε πανελλήνιο επίπεδο. Το 2017 κατέκτησε την 1η θέση στο Hellenic Comandante Championship, ενώ το 2019 διακρίθηκε καταλαμβάνοντας την 5η θέση στο Greek Brewers Cup. Από το 2019 έως και σήμερα, αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της ομάδας της Roasters Kolektiva, όπου δραστηριοποιείται ως Coffee Expert. Παράλληλα, ως Authorised SCA Trainer, μεταδίδει την εμπειρία και τις γνώσεις του, εκπαιδεύοντας τη νέα γενιά επαγγελματιών του καφέ.